Translate »

Aneka Citarasa Kopi Nusantara

Indonesia sudah lama dikenal sebagai negara yang menghasilkan banyak kopi berkualitas.

Pics: http://cdn-media.viva.co.id

Walaupun jenis kopi hanya ada dua jenis, Arabica dan Robusta, tetapi tergantung dari daerah dimana kopi itu ditanam, maka rasa dan aroma yang dihasilkan pun akan berbeda.

Ditambah lagi dengan kebiasaan warga sekitar dengan cara menyajikan kopinya yang semakin menambah rasa khas dari citarasa kopi di daerah tersebut. Tetapi pada dasarnya, kopi sudah menghasilkan kekhasannya sendiri yang dihasilkan dari tanah tempat daerahnya ditanam.

Berikut adalah ciri khas dari rasa kopi di beberapa provinsi di Indonesia:

1. Manggar (Belitung)

Pics: http://i580.photobucket.com

Kebiasaan meminum kopi dari daerah ini dimulai oleh banyak pekerja tambang timah sehingga banyak bermunculan kedai kopi di daerah itu. Kopi yang digunakan biasanya berjenis Robusta yang didatangkan khusus dari Lampung. Ciri khas dari penyajian kopi di daerah ini yaitu sangat ringan dan tidak asam di lambung.

2. Aceh Gayo

Pics: http://4.bp.blogspot.com

Kopi Aceh adalah sebuah keharusan untuk dicicipi jika Anda berkesempatan berkunjung kesana. Biasanya disantap dengan dicampur susu dan gula, tradisi minum kopi sudah lama digemari di daerah ini. Beberapa jenis penyajian kopi yang ditawarkan antara lain kopi hitam, kopi susu dan kopi sanger yaitu kopi khas dari Aceh.

3. Wamena

Pics: http://4.bp.blogspot.com

Kopi asal Wamena yang tumbuh di ketinggian membuatnya bisa dikategorikan kedalam golongan kopi organik. Kopi yang tumbuh di sepanjang pegunungan disana sangatlah dikenal karena menghasilkan kopi Arabica dengan aroma yang kuat dan rasa yang sangat nikmat. Kopi Wamena juga banyak dipercaya dapat membantu membuat rileks karena rasanya yang cenderung ringan.

4. Lampung

Pics: http://i00.i.aliimg.com

Kopi yang berasal dari provinsi Lampung ini bukan hanya dikenal masyarakat Indonesia tetapi juga di mancanegara. Kopi Arabica asal lampung biasa disebut juga black coffee dengan warna yang hitam pekat, rasanya yang cukup pahit dengan sedikit rasa asam dan memiliki kandungan kafein paling tinggi. Cara penyajiannya pun cukup unik karena saat air mendidih dituangkan ke dalam segelas kopi maka setelahnya baru boleh dimasukkan campuran gula.

5. Toraja

Pics: http://statik.tempo.co

Daerah Toraja menghasilkan kedua jenis kopi, Arabica dan Robusta dengan kandungan asam yang cukup rendah. Yang unik dari kopi Toraja adalah cepat hilangnya rasa pahit yang biasa dirasakan saat meminum kopi. Rasanya juga mirip dengan kopi asal Sulawesi yang memiliki rasa khas tanah dan hutan dengan kandungan asam yang rendah.

6. Kintamani

Pics: http://www.skanaa.com

Kopi asal Kintamani banyak dihasilkan di kawasan Bangli di pulau Bali. Daerah Kintamani terkenal dengan udara pegunungannya yang sejuk dan kopinya pun dipetik dari pegunungan tersebut yang banyak menggunakan sistem pengairan subak.

7. Flores

Pics: http://4.bp.blogspot.com

Kopi asal Flores dikenal memiliki biji yang besar, warna yang berkilau dan aroma cokelat yang kuat. Rasanyapun bisa terbilang berat dengan tingkat keasaman yang tinggi. Kopi asal Flores banyak dihasilkan dari kabupaten Ngada di provinsi Nusa Tenggara Timur.

Demikianlah informasi mengenai jenis-jenis kopi dengan citarasa khasnya masing-masing.

Mungkin Anda seorang penggemar kopi, maka boleh Anda cicipi sensasi khas dari cara menyeduh kopi yang berbeda dengan jenis kopi yang berbeda juga tentunya.

 

Source: Kompas

Tagged with:     , , , , , , , , , ,

About the author /


1 Comment

  1. halim

    terima kasih atas artikel anda yang menarik dan bermanfaat ini. semoga memberikan manfaat bagi pembacanya. saya memiliki artikel sejenis yang bisa anda kunjungi di sini EXPLORE INDONESIA

Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

class="now"


200-125 200-125 exam 200-125 pdf 200-125 200-125 exam 200-125 pdf IY0-120 EX0-118 HP5-K03D HP0-J64 ACA001 QAW1301 GB0-363 HP0-661 000-M72 080-888 A2090-733 E20-465 1Z1-510 MOS-EXP2002 ST0-093 P_SD_64 HP2-N49 HP0-P14 1Z0-414 HP0-P22 JN0-140 000-M230 C2140-637 TM12 LOT-440 P6040-018 HP2-B96 000-899 HP2-E30 EE0-071 C2170-009 VCS-271 RF0-001 1T6-222 A00-280 CBAP JK0-015 HP0-262 CTS-I HP2-E57 HP2-056 E20-001 HP2-H11 642-582 050-ENVCSE01 C_TCRM20_72 1Z1-854 ZJN0-360 650-312 CGEIT ST0-141 646-206 HP2-H30 1Z0-212 FC0-U51 1Z0-223 VCP310-UP-VCP410 251-521 C_HANATEC141 ACSO-L2-REVGEN-02 1Y0-456 ISEB-ITILF 000-170 CAT-200 920-440