Translate »

Bung Coffee – Aeropress

http://www.caffeculture.com

COFFEE – AEROPRESS

Alloew Sob…..
Kali ini Bung Coffee akan mengajak sobat kopi untuk mengenal lebih jauh tentang manual brew / menyeduh kopi menggunakan tehnik Aeropress

http://www.cornerofthecafe.com

Aeropress sendiri dibuat tahun 2005 oleh “Alan Adler”. Beliau seorang dosen tehnik mesin dari Universitas Stanford di Amerika. Pada awalnya, alat ini sangat banyak mendapat tentang dari dosen lain. Saat dijual ternyata alat ini sangat banyak diminati di amerika maupun negara-negara Skandinavia. Aeropress ini dijual oleh perusahaan “Aerobie” dimana Alan Adler sendiri sebagai pemiliknya perusahaannya.

http://aerobie.com

Sejak tahun 2005 hingga sekarang, aeropress sudah mengalami enam kali perubahan material. Dari material Polycarbonate hingga Polypropylene yang sudah lulus uji bahan “Free BPA”.

http://www.frescogourmetcoffee.co.uk

Bentuk aeropress ini sendiri sangat unik dan bisa digunakan beberapa macam metode/pengaturan. Dengan metode yang beragam maka dapat menghasilakan rasa yang beragam. Disarankan saat setelah kita memilik aeropress ini sobat_kopi banyak melakukan banyak eksperimen atau percobaan.

Dikatakan banyak metode karena sobat_kopi dapat mengakar :
– brp gram bubuk kopi yang akan diseduh
– brp derajat celcius air panas yang kita gunakan saat menyeduh
– brp gram air panas yang kita gunakan untuk menyeduh
– brp menit waktu yang kita gunakan saat menekan plunger

http://worldsbestcoffeemaker.com.au

Aeropress sendiri memiliki kejuaraan dunia bernama “World Aeropress Championship (WAC)”. WAC pertama kali diadakan di kota Oslo pada tahun 2008 dan dimenangkan oleh pria berkebangsaan  Norwegia bernama “Chirs Kolbu” dari “Tim Wendelboe”.

http://nordiccoffeeculture.com

Sejak tahun 2008 hingga sekarang secara rutin setahun sekali diadakan kejuaraan ini. Tiap tahunnya semakin bertambah peserta dari berbagai negara berbeda. Kejuaraan ini bukan milik pria saja, setidaknya sudah ada 2 wanita yang memenangkannya :
– WAC 2010 London = “Marie Hagemeister” dari tim “Europa 1989″ Denmark.
– WAC 2012 Portland = “Charlene De Buysere” dari tim “OR Coffee” Belgia.
Indonesia baru akan mengirimkan wakil pada WAC 2016. Juara tiap negaralah yang dapat mengikuti WAC. Babak penyisihan dari negara indonesia akan diselenggarakan di kota jakarta  oleh “A Bunch of Caffeine Dealers”.

http://www.kaffeekontor-bonn.com

Proses penyeduhan kopi menggunakan Aeropress :
(menggunakan resep ala “Lukas Zahradnik” pemenang WA 2015)
1. Pasang kertas filter pada cap.
2. Pasang cap pada ujung bawah chamber.
3. Letakan chamber di atas gelas dan masukan 20 gram kopi yang kita inginkan.
4. Tambahkan air panas 79º Celcius sebanyak 60 gram pada chamber.
5. Goyang Chamber 15detik, kemudian goyangkan kembali 30detik,lalu diddiamkan 10detik.
6. Pasang plunger kemudian tekan plunger hingga menyentuh dasar chamber selama 45detik.
7. Ayo sob kita nikmati kopinya ^^

Pict : http://www.cikopi.com

Cara membersihkan Aeropress setelah digunakan:
– Buka cap
– Tekan plunger sampai habis, untuk mengeluarkan ampas kopi
– Cuci setiap bagi dengan airbersih, plunger, chamber, cap
– Filter juga dicuci agar dapat digunakan kembali.

Selamat mencoba…….

Salam Sruput,
Bung_Coffee. IG: ADRIANUSTAN

facebooktwittergoogle_plus

About the author /


Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *



facebooktwittergoogle_plus