Translate »

Es Krim Atau Gelato? Mana Yang Lebih Tinggi Lemaknya

Gosocioers pasti sudah tidak asing lagi dengan es krim. Ya, santapan dingin ini sangat cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas.

Dibandingkan dengan es krim, nama gelato mungkin masih sedikit terdengar asing, padahal pada konsepnya, keduanya cukup terlihat sama. Meski begitu, sebenarnya keduanya memiliki beberapa perbedaan. Gelato yang dikenal sebagai es krim asal Italia ini dibuat dari campuran susu, krim dan gula. Konon, gelato sudah dinikmati di negara asalnya sejak era Renaissance.

Pics: https://www.thedenizen.co.nz

Menelisik lebih jauh perbedaan antara gelato dan es krim, berikut adalah pendapat dari seorang ahli gizi, Natalie Rizzo. “Gelato dan es krim memiliki bahan-bahan yang sama, tetapi proporsinya berbeda. Gelato mengandung sedikit lebih banyak susu dibanding es krim, karena es krim biasanya kandungan krimnya lebih banyak.” Singkatnya, boleh dibilang kandungan lemak dalam es krim lebih tinggi!

Pics: https://fthmb.tqn.com

Dalam es krim, sekitar 10 persen dan sekitaran 5 – 7 persen kandungan lemak pada gelato. Selain itu, es krim juga pada umumnya mengandung kuning telur. Ketiadaan krim dan kuning telur pada gelato inilah yang membuat kandungan lemak jenuh menjadi lebih sedikit. Disamping itu, tekstur gelato biasanya lebih terasa lembut dan krim dibanding es krim. Ini dikarenakan gelato dibuat dalam kecepatan rendah dibanding es krim sehingga kadar udara yang diperlukan lebih sedikut dan gelato tidak terlalu mengembang.

Namun, pilihan kesukaan antara gelato dan es krim kembali kepada selera masing-masing orang. Hanya saja, perlu diingat sebagai makanan penutup, keduanya termasuk mengandung banyak gula dan lemak sehingga takaran konsumsinya perlu untuk diperhatikan.

Source: Kompas.com

About the author /


Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

class="now"


200-125 200-125 exam 200-125 pdf 200-125 200-125 exam 200-125 pdf IY0-120 EX0-118 HP5-K03D HP0-J64 ACA001 QAW1301 GB0-363 HP0-661 000-M72 080-888 A2090-733 E20-465 1Z1-510 MOS-EXP2002 ST0-093 P_SD_64 HP2-N49 HP0-P14 1Z0-414 HP0-P22 JN0-140 000-M230 C2140-637 TM12 LOT-440 P6040-018 HP2-B96 000-899 HP2-E30 EE0-071 C2170-009 VCS-271 RF0-001 1T6-222 A00-280 CBAP JK0-015 HP0-262 CTS-I HP2-E57 HP2-056 E20-001 HP2-H11 642-582 050-ENVCSE01 C_TCRM20_72 1Z1-854 ZJN0-360 650-312 CGEIT ST0-141 646-206 HP2-H30 1Z0-212 FC0-U51 1Z0-223 VCP310-UP-VCP410 251-521 C_HANATEC141 ACSO-L2-REVGEN-02 1Y0-456 ISEB-ITILF 000-170 CAT-200 920-440