Translate »

Museum Bebek Peking di Beijing

Apakah Anda pernah berkunjung ke kota Beijing? Bagi Anda yang pernah berkunjung, tentunya Anda pernah berkesempatan untuk menikmati makanan khas dari kota itu, bebek peking. Ya, bebek peking adalah bebek panggang yang disajikan secara tradisional dan dihidangkan dengan hidangan pelengkapnya.

Tapi tahukah Anda bahwa begitu terkenalnya makanan itu sampai dijadikan sebuah museum? Benar, Beijing telah membuka sebuah museum yang dibuat ekslusif untuk bebek panggang khas tersebut belum lama ini.

Salah satu ornamen dalam museum Pics: http://si.wsj.net

Salah satu ornamen dalam museum Pics: http://si.wsj.net

Museum itu sendiri terletak di sebuah cabang restoran bebek peking terkemuka di kota Beijing, Quanjude. Acara pembukaan sendiri bertepatan dengan peringatan hari jadi ke 150 dari restoran tersebut. Quanjude sendiri dimulai pada tahun 1864 dan kini sudah mempunyai jaringan lebih dari 100 restoran di seluruh dunia termasuk restoran cabang Rangoon dan Melbourne.

Seperti dikabarkan oleh China Real Time, bagian dalam restoran berukuran 1,000 meter persegi tersebut memiliki banyak ornamen, salah satunya adalah sebuah patung bebek berwarna emas yang menyapa pengunjung di pintu depan. Terdapat juga di dalamnya beberapa petunjuk tentang proses pembuatan bebek peking.

Uniknya lagi, selain hal-hal yang berkaitan dengan hidangan bebek peking, aspek sejarah juga mendapat perhatian khusus. Contohnya, dengan adanya kupon pembelian bebek di tahun 1901 dan juga promosi restoran pada zaman dahulu. Di dalamnya juga terdapat sebuah foto dimana tokoh pemimpin terkenal China, Mao Zedong dan perdana menteri China saat itu Zhou Enlai sedang menikmati sajian bebek Quanjude bersama dengan Presiden Amerika Serikat Richard Nixon saat kunjungannya ke China pada tahun 1972.

Hidangan bebek peking Pics: http://www.qdquanjude.com

Hidangan bebek peking Pics: http://www.qdquanjude.com

Menurut sejarawan, bebek peking sudah ada sekitar 2000 tahun dan berawal dari kota Nanjing. Pada masa pemerintahan Dinasti Ming (1368-1644AD), banyak orang pindah dari kota Nanjing menuju Beijing untuk bekerja membangun istana Kaisar, atau yang kita kenal dengan nama “Forbidden City”. Orang-orang Nanjing pun membawa masakan kesukaan mereka, bebek. Tetapi pada saat itu, bebek dimasak dengan cara disemur.

Pada abad ke 19, banyak koki istana yang kehilangan pekerjaan dan mencari pekerjaan sebagai koki di restoran biasa. Mereka tidak mengetahui cara membuat semur bebek tetapi mereka sangat ahli dalam membuat makanan kesukaan keluarga kerajaan, babi panggang. Mulai dari sana, mereka mecoba menerapkan tehknik memasak yang sama pada bebek dan jadilah bebek peking hingga sekarang.

Menarik untuk disimak karena pihak restoran menilai telah berhasil menjual 190 juta ekor bebek untuk disajikan sepanjang sejarahnya. Walaupun angka tersebut dinilai terlalu berlebihan, tetapi tidak ada yang meragukan kelezatan dari bebek peking itu sendiri.

Wajib untuk dicoba!

 

Bagi Anda yang gemar memasak, pastikan Anda memiliki perlengkapan masak yang ekslusif dan tahan lama. Anda bisa lihat koleksinya disini.

Source: The Wall Street Journal

 

 

 

About the author /


Post your comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *

class="now"


200-125 200-125 exam 200-125 pdf 200-125 200-125 exam 200-125 pdf IY0-120 EX0-118 HP5-K03D HP0-J64 ACA001 QAW1301 GB0-363 HP0-661 000-M72 080-888 A2090-733 E20-465 1Z1-510 MOS-EXP2002 ST0-093 P_SD_64 HP2-N49 HP0-P14 1Z0-414 HP0-P22 JN0-140 000-M230 C2140-637 TM12 LOT-440 P6040-018 HP2-B96 000-899 HP2-E30 EE0-071 C2170-009 VCS-271 RF0-001 1T6-222 A00-280 CBAP JK0-015 HP0-262 CTS-I HP2-E57 HP2-056 E20-001 HP2-H11 642-582 050-ENVCSE01 C_TCRM20_72 1Z1-854 ZJN0-360 650-312 CGEIT ST0-141 646-206 HP2-H30 1Z0-212 FC0-U51 1Z0-223 VCP310-UP-VCP410 251-521 C_HANATEC141 ACSO-L2-REVGEN-02 1Y0-456 ISEB-ITILF 000-170 CAT-200 920-440